Enologie

Enologie

C'est la science ou l'art de produire du vin, pour produire du vin une série d'éléments, de machines et d'outils sont nécessaires pour produire à partir de raisins.  Cuves à vin dans le but de le stocker puis de le conditionner ou de le consommer directement.

Broyeurs à raisins, pressoirs à raisins, récipients à vin ... c'est un procédé technique et artisanal qui nécessite un mélange d'appareils et de machines et d'art.

Le processus commence par le broyage du raisin avec broyeurs de raisin puis passé aux pressoirs où tout le jus est extrait des raisins. Il est filtré avec des filtres à raisins et des régulateurs de température sont installés pour contrôler son évolution.

Une fois le vin transformé, il est passé en barriques pour fermentation et maturation.

Types de vin:

  • Vin blanc
  • Vin rouge

Les boucheuses Ils ont pour fonction d'introduire le bouchon dans la bouteille pour préserver le goût et l'odeur du vin jusqu'à sa consommation.