Alambics de cuivre

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Alambics de cuivre

Les alambics en cuivre sont largement utilisés dans les processus distillation d'alcool. Ce sont des récipients de forme très particulière, car ils ont une bouche en forme de "cou de cygne ».

Il faut dire que c'est un instrument de laboratoire typique et qu'ils sont normalement fabriqués en verre. Mais, ceux utilisés dans processus industriels, dans ce cas sont réalisées en cuivre.

Et ce n'est pas quelque chose de nouveau, puisque le encore Ils sont fabriqués à partir de ce matériau depuis des siècles. Un exemple de alambics en cuivre, ont été utilisés par le alchimistes.

Parties d'un alambic en cuivre

Alors que ses l'opération est simpleOn ne peut nier qu'il s'agit d'une pièce très ingénieuse. Pour comprendre son mode d'action, nous décrivons ci-dessous les parties du alambic de cuivre:

  • Chaudière: C'est là que la substance à distiller est placée.
  • Capitale: C'est le point de jonction entre le col de cygne et la chaudière.
  • Cou de cygne: C'est un tube qui va de la chaudière au conteneur frigorifique, ce qui permet de purifier la substance placée dans le chaudron.
  • Réfrigération C'est le dernier contenant où la substance évaporée arrive et prête à revenir à l'état liquide.

La distillation dans un alambic C'est très simple. Seule la substance est introduite dans la chaudière et avec la chaleur produite, le composant plus volatile de la substance va s'évaporer en premier. Puis la vapeur passe à travers le cou de cygne et c'est dans le refroidissement que le composant forme pure.

Différents types d'alambic

El alambic en cuivre il est fabriqué dans différents formats. Bien que la variété soit très large, dans la liste suivante, nous avons le plus courant:

  • Alambic de poire

Il est très courant, car la forme du chaudron ressemble à un pera. Il est utilisé pour filtrer les vapeurs, qui passeront ensuite par le col de cygne.

  • Alambic avec rectifieuse

Certaines substances, lors de leur évaporation, transportent de petites particules solides. Dans ce cas, le rectifieuse c'est un filtre qui arrête le passage de ces particules.

  • Alambic avec bobine

Il est utilisé à la place du conteneur de refroidissement. Sa mission est de condenser progressivement le gaz, sans que cette condensation ne se produise brutalement. C'est très important dans fabrication d'alcool.

  • Alambic anglais

Il n'est pas en forme de poire et quelque peu allongé, de sorte que le vapeurs légères ils montent bien avant d'entrer dans le col de cygne.

  • Alambic français

On peut dire que c'est un alambic combiné, et est que le col de cygne tombe dans un autre système de chaudron et de chapiteau. L'intention est de faire un deuxième évaporation, ce qui permet une séparation plus radicale des composants de la substance initiale.

  • Alambic avec sortie complète

C'est un alambic qui a une sortie dans le conteneur de refroidissement. On estime que certaines substances refroidissent plus rapidement et deviennent liquides à ce stade. De cette façon, le liquide est extrait par ce sortie finale.

Il faut dire que le alambics en cuivre se sont avérés avoir d'excellentes performances. Le matériau est résistant et transmet les températures. Par conséquent, il est parfait pour obtenir un diplôme le degré thermique, auxquelles sont soumises les matières premières de la distillation.

Utilisation d'alambics en cuivre pour la fabrication de liqueurs

Il arrive que ces alambics en cuivre ont un grand avantage: ils permettent alcool de travail, puisque le point d'évaporation de cette substance est différent du reste des composants d'une liqueur. En d'autres termes, ils permettent d'abaisser ou d'augmenter le titre alcoométrique des spiritueux.

De cette façon, la technologie du alambic en cuivre permet aux liqueurs de s'évaporer et de se condenser, afin d'obtenir le composition exacte du même. De plus, il permet un processus propre,  réaliser le désinfection des esprits dans sa totalité.